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中国人的深夜食堂,还是适合大排档“地摊经济”火了!大排档业主:每天收入三万元(转载)

作者:admin 时间:2021-10-10 10:34:26 点击:

为适应常态化疫情防控形势,中央文明办在今年全国文明城市测评指标中,已明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。

  目前,浙江、四川、江西等地有序开放了“地摊经济”“马路经济”,人们已经可以随时在熟悉的街头购物,在夜市吃上爱吃的小吃。

  01

  浙江“夜经济”持续回归 繁荣市场提振消费

  晚上八点,浙江永嘉瓯北龙桥夜市,不断有市民游客前来游逛,或购买时尚小饰品,或品味风味小吃,尽享休闲时光。龙桥夜市目前有120多家商户,90%的摊位已复工。


  永嘉市民 贺蕾:朋友在一起吃饭,这种会放得开一点,比较自由,自在一点。


  绍兴柯桥的“鉴湖游船”近日也恢复夜游项目,游客们可以坐船游览鉴湖、瓜渚湖,在船舱内享受烛光晚餐。


  舟山普陀东港内湖商圈的520幸福街潮生夜市目前也正式开门迎客。夜市上,舟山锣鼓、小提琴、乐队表演精彩不断,也吸引了不少游客参与其中。


  舟山市民:把之前没吃的都补回来。

  02

  四川成都出台城市新规定 服务“马路经济”

  5月28日,四川成都出台了城市管理“八项机制”, 将占道经营的时间、范围等细节进行了明确,让马路经济有序进行,给城市增加烟火气。

  在成都市高新区桂溪街道的44栋写字楼里,容纳着大大小小近4万家企业。刚过中午12点,在写字楼下的这家主打毛血旺的川菜馆里已经客满,外面还排起了队。


  看到眼前这番热闹的场景,很难想象,这家经营了四年的小店,不久前面临倒闭的困境。


  成都市高新区桂溪街道餐饮商户 文成霞:每天一千元左右,房租一个月还是两万多元,很恼火,感觉都快做不下去了。


  出于疫情防控需要,当时店里18张桌子压缩成9张,一家老小就指着这间店养活,文成霞夫妻愁得睡不好觉。现在,成都市出台政策,允许商家在不影响交通、不占用盲道、不扰乱市容环境秩序的情况下,可以摆摊设点、占道经营,文成霞一家的餐厅,从以前楼上楼下18张桌子,增加到了34张桌子,经营面积扩大了近一倍。


  不仅允许把桌子摆出门,街道城管中心还和社区、物业公司多次协调,决定给每一个铺面划定专门的外摆区域,免费为这些区域制作漂亮的花盒并配备统一遮阳伞。


  为了规范经营,成都市城管委发布了城市管理“八项机制”,明确了临时占道摆摊经营在哪摆、何时摆、怎么摆更安全、市民出现投诉怎么办等具体办法。用制度化的方式,找到治理城市与方便群众的平衡点。

  在成都市武侯区,摊位经营者手里都有一张带有编号的绿卡。上面标注了经营地点和时段,也明确了责任义务。


  摊位经营者:发了这个牌子之后,我们需要个人负责好个人的卫生,不能到处乱摆,毫无章法。


  截至5月21日,成都市设置临时占道摊点、摊区2234个,允许临时越门经营点位17748个,大型商场占道促销点82个,允许流动商贩经营点17891个,增加就业岗位10万个以上,中心城区餐饮店铺复工率超过98%。

  03

  江西南昌夜市有序开放 烟火气惠及商家百姓

  在江西南昌,政府5月26日出台政策,指定了100个街道有序开放夜间市场,城市的夜一派热闹景象。

  这段时间,南昌市西湖区朝农街道200多米的夜市一条街上,一派热闹景象,不少商家更是一桌难求。店主丁美生告诉记者,不允许出店经营之前,他一天的营业额只有8000多元,当地允许出店摆摊以来,小店的生意迅速红火了起来,店里的员工也由原来的8人增加到了30人。


  江西省南昌市地摊大排档业主 丁美生:在允许出店经营的情况下,至少每天都是在3万元以上,现在有77桌。估计晚上两万七八千是没问题的。


  目前,南昌市已经制定具体执行方案,指定了符合条件的一百个街区开放夜市一条街,除了饮食餐饮一条街之外,服装、工艺品集市等各具特色的夜市商业街也在有序开放之中。


  江西省南昌市西湖区朝农街道司法所所长胡章琴表示,第一时间召集了这些商户,召开了联席会议,与城管部门的同志对他们出店经营的秩序进行有序的规范,让他们在忙中有序,忙而不乱中,更好地经营。我们作为街道,作为属地,会和城管部门联合起来,组织这些商户更好地经营,在健康有序的环境下达到长久地发展。


  最近追完了一部日剧《卖房子的女人》,聊聊一些个人见解。

  知道这部2017年拍的日剧,是因为最近看了几集国产剧《安家》。因为觉得国产剧的剧情看得不过瘾,于是把原版翻出来看,真的挺好看的。

  看完了之后,我发现,其实《安家》并不能算是《卖房子的女人》的翻拍版,虽然情节上有些雷同,但两个版本的出发点其实很不一样了。

  日剧是透过房子讲人生百态,每一集讲一个房子交易的小故事,展现了现代人多元的生活方式;国产剧则是透过房子围绕男女主角讲家长里短,是一部典型的偶像剧。中国人的深夜食堂,还是适合大排档“地摊经济”火了!大排档业主:每天收入三万元(转载)(图1)

  日剧里没有男主,只有女主角三洋家,主角就是穿起一系列故事的一根线,她的存在是为了传递整部剧的价值观;而国产剧事实上还是跳不脱男女主角的双设定,所有的故事设定也是为了进一步烘托主角的人物形象。

  看日剧里面的那些配角,你就很容易跟他们产生共鸣,他们就是存在于你身边的甲乙丙丁,或者就是你自己:优秀的房屋经纪人三主任,不仅帮我买到了房子,还规划了生活,她卖的不是房子,而是家。但是看国产剧你就很难有这样的感觉啊,你会发现里面的配角的面目是模糊的,那些少得可怜的戏份还是为了烘托主角的高光时刻,最后你总不会把自己代入为买了过道间的妇产科医生,或者就看了一次房就付全款的包子店老两口。

  看日剧,好像自己是那个放风筝的人;看国产剧,常常忍不住想,自己会不会是被放的那只风筝。

  讲故事不够克制,是国产剧最大的毛病。就《安家》而言,你把它当做一部家常偶像剧来看,还是值得一看的。既想灌输职业精神,又想讲一个圆满的爱情故事,确实很难。

  要膜拜什么是职业精神?建议多去看看日剧里那个将“没有我卖不出去的房子”的三洋家主任。印象比较深的是第二集,讲的是为宅男一家找房子的故事。宅男大学20岁毕业后就没有出去工作了,现已熬成了40多岁的大叔,在家啃老度日,父母担心自己去世后儿子无法生存,想把房子卖了给他留一笔生存 主任的做法是,建议老人不要直接留现金,而是买一套房子租一套房子,这样即使自己百年后,儿子也能不工作,活到100岁。

  而三主任的同事说,难道你不应该传播正能量,鼓励宅男主动接触社会吗?三主任答,一个蛰居了二十多年的四五十岁男性,就算强迫他出去他也什么都做不了。而这也是你为什么卖不出房子的原因。

  虽然三主任经常说,我的任务是卖房子,其他与我无关。卖房子就是为了挣佣金。但实际上,她比谁都想得明白和周到。好好工作就是为了挣钱,又有多少人愿意承认这一点呢。


  改变了环境后的宅男,心结也慢慢打开。宅男开始继续在网络上连载他的房东故事,随着咨询量增多,他开始为和他一样的寄生族们提供生存解决方案,最后成了网红和知名作家。

  有时候当即想太多,把自己放在道德制高点,对销售人员和客户并非好事。能为客户及时解决问题,体现的就是专业。不自以为是地掌控别人的人生,花最大精力做好自己的本职工作,这也是这个小故事想传达给观众的禅理。

  还有一集是讲编辑和作家两位单身大龄女买房的故事。编辑和作家是同一个出版社的同事,看中了同一座公寓的房子,两个人都迟迟下不定决心。文字编辑省吃俭用数年,好不容易攒下了首付款,临付款时因为担心现金流想要放弃;作家从来不存钱,每月开销惊人,临签约时,担忧以后的高额月供付不起,打起了退堂鼓。



  于是三主任给俩人分别讲了蚂蚁和蝈蝈的故事。蚂蚁代表着日本人颂扬的勤劳踏实,积攒财富,就像努力生活认真工作的编辑;而蝈蝈代表着对人生的瞬间讴歌,不争长短,现在想要买房子就下手,不想要了再卖掉就行了,把贷款带来的不安作为努力工作的动力,就像燃烧自己讴歌生命的作家。

  平等对待每一个人,尊重和包容这个世界的多元价值观,包括大龄女性不结婚这件在日本社会越来越普遍的事。这就是这个小故事想传达的禅理。


  而放到国内,这样的剧情大概现在还没敢拍吧。哪个家庭出了个宅家20多年的宅男,父母不得被邻居戳脊梁骨到不敢出门啊;而面对大龄女青年不恋爱不结婚这事,七大姑八大姨外加社会的议论也少不了。国产剧现在还没有表现这些内核的土壤啊,拍来拍去最后总会免不得家庭剧的俗套:女主事业有成,碰到同样年轻有为的男主,最后俩人冲破难关收获爱情,happy ending。

  就像前几年翻拍的《深夜食堂》,票房扑街,水土不服,在豆瓣上的评分低达2.8分,几乎倒挂了原版的9.2分。


  在日本文化里,男人下班后去居酒屋是很正常的,这种娱乐产业有存在的土壤。但是在中国就不是那么回事,一二线城市的深夜食堂还远不如大排档常见,更别说三四线城市了,除了过年期间闹腾一下,大晚上街上基本都黑灯瞎火的。另外,带着淡淡地克制的人性内敛也不适合中国的餐饮老板。路边的烤腰子烤串烤冷面,沙县小吃,黄焖鸡米饭,重庆火锅......那才是属于中国人的深夜食堂。

  END

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