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撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!连云港市召开“创卫” 综合整治现场观摩会

作者:admin 时间:2021-10-12 09:34:45 点击:

绿皮排挡又叫茶档,四五十年代在香港兴起,就是大家看到街边的绿棚铁皮,里面吃的呢,是香港最传统的食物。它们见证了香港的荣耀和变迁。撑住啊,你们还要陪香港一直走下去呢!

【连网】 (记者 李耀华 通讯员 孙淑莉 王涛) 昨日,我市在海州区大庆西路召开创建国家卫生城市现场观摩会。副市长尹哲强出席观摩会,并就下一步搞好“创卫”工作提出了具体要求。

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!多士类陈泗记

少盐少油无味精

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/elmo*_*boco

大庆西路东首是美食餐饮一条街,室外烧烤点和排档经营户搭建大量亭棚,同时大量流动摊点沿街摆设。邻近新孔路有长达300多米的马路市场,沿街脏乱差现象明显。连日来,市城管部门与海州区联动,对大庆西路、新孔路及邻近路段开展综合整治,共取缔违法摊点140多个、店外经营39户,清理乱堆放72处。通过整治,邻近地段脏乱差问题得到有效解决,执法人员还及时展开后续长效管理工作,确保该路段市容管理水平全面提升。

在堆儿君的认知中,路边大排档之所以口味特别带感,主要是因为加油加盐不手软,但陈泗记却练就了一手少油少盐无味精吸引fans的大招。

会议指出,大庆西路附近的西小区是我市成形较早的居民小区,大庆西路片区“创卫”任务艰巨,本次整治取得的成效十分明显,大庆西路综合整治经验值得借鉴。尽管其他各片区市容整治现状各不相同,但当前“创卫”工作一刻也不能松劲。希望各部门、各责任单位能够全力以赴,继续搞好各自范围、各自辖区市容环境综合整治,不折不扣完成“创卫”各项任务目标,以最佳状态迎接省“创卫组”初检。撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/Jeterbecky

占酱多 HK$9

听说它们家的煲仔小菜很好吃,可惜堆儿君去的那天是早上,还没开始供应。但随手点的占酱多非常出色,香脆口感配无敌花生酱,是个邪恶又幸福的下午茶主角。

觅食详情

地址:中环士丹利街74号

时间:周一至六 11:30-18:00;周日休息

裕兴

三明治记得烘底

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/cjj

这家甚至都不能称之为“店”,但就是这一个小小的档位,却是“烘底”​​的王牌代表。店门口常年里三层、外三层地排着队,等个三四十分钟那都是快的。

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/cjj

五香肉丁芝士椰菜花生酱三明治 HK$36

主角登场!三明治用麦包做,健康又不怕胖,再加上是即叫即做,上桌时不仅热气腾腾的,还有阵阵麦香。

建议大家选择烘底,让面包更加香脆,此处要加100分!

觅食详情

地址:中环士丹利街82号铺

时间:周一至五: 08:00-13:45

面类炳记茶档

陈奕迅真爱

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/CILIA LOVEN ONG

炳记在大坑已经开了五十多年,一开始大多是街坊生意,后来因为好吃又有特色,上了各种杂志网站,结果就成了香港的一个checkpoint。BTW,连陈奕迅都是它家的常客哦~

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/CILIA LOVEN ONG

猪扒面 HK$25

来它家,必吃的是这碗香辣惹味的猪扒面。猪扒被裹上超入味的酱汁,不但不失原本的肉香,还格外好吃。汤汁是猪骨汤熬制,超入味。

话说,这里的冻奶茶曾经被CNN评选为四大奶茶王之一。奶茶的奶味重过茶味,入口丝滑不苦,舌底回甘。许多人开着车搭着飞机来这里,就是为了这一杯奶茶。

觅食详情

地址:大坑施弼街5号侧

时间:周二至日 07:00-15:30;周一休息

胜香园

香港人的comfort food

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/Mimihan

既然是绿皮排挡的主题,不得不炒一炒胜香园的“冷饭”啊!从前这里没有现在这样的板凳矮桌,人人都拿着两块多士、一碗公仔面、一杯冻鸳鸯蹲在路边吃,但即使是这样,也大排长队。

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/wiselyview

西红柿鲜牛肉面 HK$36

它们家最出名的毫无疑问是这碗公仔面啦!初来香港的时候,堆儿君心里还念着:“不就是个方便面面条嘛。”当时听到的local伙伴,瞬间“龙颜大怒”——这不是方便面,它有心有肉有灵魂,是香港人的comfort food呀。

好啦,入乡随俗,姑且试试。哇,没吃过胜香园的西红柿汤底公仔面,你绝对不算真正来过香港。它的汤底异常浓稠,酸甜之余还带着fresh感,配上Q弹的面条,好吃得无言以对啊。

觅食详情

地址:中环美轮街2号排档

时间:周一至六 08:00-17:00;周日及公众假期

水记

日限2碗牛沙瓜

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/soya1314

回想一下,中环这个地方真的神奇,一边拥有着最离地的摩天大厦,一边又保留着最贴地的传统铁皮排挡。这家水记,开业超过60年,现在的老板已经去到了第三代。

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/陈熙廉

牛什面 HK$42

排挡主打牛杂牛腩粉面,因为食材新鲜、价钱公道,每天午市一定会看见人山人海。

店里最出名的是一碗牛沙瓜,所谓牛沙瓜,外形有点像猪肚,外皮爽、里面软糯,口感很特别。但这人间极品一天只供应两碗,中环工作了十几年的人都未必迟到过。

觅食详情

地址:中环吉士笠街2号牌档

时间:周一至五 11:30-17:45;周六至日休息

粉饭类波记

30秒干炒牛河

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/foodbabe

位于士他花利街斜坡楼梯位的波记大排档,主打碟头炒粉面饭,油锅一起,整条小巷都飘出阵阵食物香,炉子还不断传来“熊熊”声,广东话来形容就是“有镬气”!

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/勿多冰

干炒牛河 HK$38

中午是店里最热闹的时间,员工在楼梯上来回落单,厨师“快手快脚”,一碟干炒牛河从下锅、快炒到装盘,整个过程就30秒!难怪客人都说,这里不仅好吃,还“够快”、“不用等”。

觅食详情

地址:中环士他花利街

时间:周一至日 11:30-14:30

顺兴茶档

一份需要等20mins的滑蛋叉烧饭

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/nlce

除了中环以外,另一个集结了好多怀旧铁皮排挡的地方就是大坑了。这家顺兴茶档至今开业50多年,虽然地方不大,环境也称不上雅致,但从早到晚不缺人气。

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/nlce

滑蛋叉烧饭 HK$50

店里最多人吃的就是这盘金黄色的滑蛋叉烧饭,嫩滑的鸡蛋还带着没有凝固的蛋汁,上层的每一块叉烧都肥瘦相间,超级惹味。

觅食详情

地址:大坑安庶庇街24号地下

时间:周二至日 07:00-16:00;周一休息

糖水饮品类玉叶甜品

糖水活化石

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/KC赏味随笔

玉叶甜品有将近百年的历史,没有经过大型翻新,是石屎森林中的“活化石”。这里卖面也卖甜品,云吞水饺牛腩丸子,味道普通,还是糖水的味道最好,十几块一碗,全香港都找不到。

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/PEKO

糖不甩 HK$13

白嫩Q弹的糯米丸子,冒着热气带着姜香上桌了。赶紧趁热滚满椰丝、花生碎和砂糖,入口是温热的古早甜蜜味,烟烟韧韧又不黏牙,一口一个,就是秋冬日最幸福的美味呀。

觅食详情

地址:中环苏豪伊利近街2号

时间:周一至日 13:00-23:00;周六至日休息

兰芳园

全网千年网红

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/tiffany0118

虽然堆儿君没很想炒兰芳园这个全网的网红,但是写香港绿皮档不写它,心里那关是真的过不去啊。特别是刚才经过的时候,看到的那条长长的等外卖奶茶的队伍。

撑住啊!香港正在消失的绿皮大排挡!

图/tiffany0118

丝袜奶茶 HK$20/热 HK$22/冻

重点分析下丝袜奶茶冷、热不同的feel吧。热的喝起来茶香味比较明显,然后会有回甘,冷的话则是更容易入口。

不过就堆儿君而言,有晕港式奶茶的现象,喝兰芳园或是华嫂的时候都有出现过,不知道你们是不是也会呢~

觅食详情

地址:中环结志街2号地铺

时间:周一至六 07:30-18:00;周日休息

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